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PÊCHE GROSSES TRUITES

LES ESPÈCES DE TRUITES

La truite demande une eau oxygénée et froide. Le taux d’oxygène devant être compris entre 4 et 7 mg/l et la température idéalement comprise entre 10 et 16°C.

Truite Arc-en-ciel

Nom scientifique : Oncorhynchus mykiss
Nom allemand : Regenbogenforelle
Nom anglais : Rainbow trout (ou steelhead en mer/rivière)
Longueur moyenne: 20 – 30cm ; maximale : environ 75 cm
Poids moyen : 300 – 400 g ; maximal : 3 à 5 kg
Durée de vie : 8 à 9 ans
Famille : Salmonidé

La truite arc-en-ciel est originaire d’Amérique du Nord et à présent largement répandue sur le territoire français aussi bien en rivière qu’en lac ou étang. Les instances de la pêche et les pisciculteurs en ont fait une espèce présente de manière éphémère (destinée entre autre aux concours de pêche ou pour l’empoissonnement annuel des cours d’eau).

Truite Fario (Commune)

Nom scientifique : Salmo trutta (fario)
Nom allemand : Bachforelle
Nom anglais : Brown trout
Longueur moyenne: 20 – 30cm ; maximale : environ 100 cm
Poids moyen : 300 – 500 g ; maximal : 3 à 6 kg
Durée de vie : 8 à 9 ans
Famille : Salmonidé

La truite fario (commune) est l’espèce qui peuplait naturellement les cours d’eau français. Au sein de cette espèce on trouve plusieurs souches dont la souche atlantique et la souche méditerranéenne. C’est une espèce qui a besoin d’une eau oxygénée et dont la température est relativement faible.

Omble de Fontaine (Saumon de Fontaine)

Nom scientifique : Salvelinus fontinalis
Nom allemand : Gesprenkelte Forelle
Nom anglais : Brook trout
Longueur moyenne: 20 – 30cm ; maximale : environ 80 cm
Poids moyen : 300 – 400 g ; maximal : 3 à 6 kg
Durée de vie : 6 à 7 ans
Famille : Salmonidé

La truite mouchetée ou l’omble de fontaine (ou encore saumon de fontaine), nous vient d’Amérique du Nord. L’appellation saumon est un abus de langage et il n’a rien de commun avec le véritable saumon atlantique. Cette espèce est introduite essentiellement en étang ou en lac de haute altitude.

Hybrides

Il existe aussi des truites issues de croisements (pouvant être naturels ou forcés par la main de l’homme) entre différentes espèces : truite tigrée (truite arc-en-ciel femelle / omble de fontaine mâle), truite léopard (truite fario femelle / omble de fontaine mâle), truite Aguabonita (truite jaune), etc.